กระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหาร เป็นหนึ่งในภาชนะบรรจุอาหารที่มีต้นทุนไม่แพง และเป็นที่นิยมใช้กับอาหารหลายอย่าง เช่น แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า เฟรนช์ฟราย โดนัท หรือแซนด์วิช เพราะนอกจากจะประหยัดต้นทุนแล้ว กระดาษห่ออาหารและกระดาษรองอาหารยังทำให้อาหารดูมีสไตล์มากขึ้นอีกด้วย เพราะร้านอาหารสามารถพิมพ์ลวดลายเก๋ ๆ หรือโลโก้ของร้านลงไปบนกระดาษได้ ถือเป็นเครื่องมือโปรโมทให้คนรู้จักร้านมากขึ้นได้อีกทางหนึ่ง เมื่อลูกค้าถืออาหารของร้านไปตามสถานที่ต่าง ๆ และยังทำให้ดูเป็นร้านที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

แต่ทั้งนี้ไม่ใช่ว่ากระดาษแบบไหน ก็จะสามารถนำมาใช้ห่ออาหาร หรือรองอาหารได้เหมือนกันหมด เพราะกระดาษห่ออาหาร หรือกระดาษรองอาหารนั้น ต้องเป็นกระดาษที่มีมาตรฐานความปลอดภัย และเหมาะสำหรับการนำมาใช้กับอาหารโดยเฉพาะด้วย ซึ่งการจะเลือกกระดาษมาใช้ทำกระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหารนั้น ก็สามารถเลือกดูได้จากคุณสมบัติดังต่อไปนี้ 

กระดาษฟู้ดเกรด

การจะนำกระดาษห่ออาหาร หรือกระดาษรองอาหารมาใช้ในร้านนั้น จะต้องเลือกกระดาษให้เหมาะต่อการนำมาใช้กับอาหารเสียก่อน โดยกระดาษที่นำมาใช้ทำกระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหาร จะต้องเป็นกระดาษฟู้ดเกรดที่ผ่านการรับรองตามมาตรฐานสากลจาก FDA (Food and Drug Administration) ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยจากองค์กรอาหาร และยาของสหรัฐอเมริกาเท่านั้น เช่น กระดาษคราฟท์ หรือกระดาษที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติชนิดอื่น ๆ

โดยคุณสมบัติของกระดาษฟู้ดเกรดที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อการนำมาทำเป็นกระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหาร มีดังนี้

• ต้องผลิตจากเยื่อกระดาษใหม่เท่านั้น ที่ไม่ผ่านกระบวนการทางเคมีต่าง ๆ
• ปราศจากสารฟอกขาว
• ไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
• กระดาษต้องไม่ดูดซึมน้ำมัน เมื่อสัมผัสกับอาหารแล้ว กระดาษจะไม่มีคราบไขมันเป็นดวง ๆ
• ย่อยสลายได้ง่าย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• ทนต่อความร้อนได้ดี ทำให้เมื่อโดนความร้อนแล้ว จะไม่มีสารพิษละลายเจือปนลงไปในอาหาร

ประเภทของกระดาษฟู้ดเกรด มีอยู่ด้วยกัน 3 ชนิด ได้แก่

1. กระดาษห่ออาหารแบบมาตรฐาน กระดาษห่ออาหารและกระดาษรองอาหารฟู้ดเกรด สีขาวและสีน้ำตาล เหมาะกับการใช้ห่อหรือรองอาหารแห้ง ๆ ที่ไม่มีน้ำหรือน้ำมัน เช่น แซนด์วิช คุ้กกี้ บราวนี่ หรือขนมปัง
   
   
2. กระดาษไข หรือกระดาษแวกซ์ กระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหารฟู้ดเกรด สีขาว เคลือบ Polyethylene (PE) หนึ่งด้าน เหมาะจะใช้กับอาหารที่มีความชื้น หรือมีน้ำ (ซอส) เป็นส่วนประกอบ เช่น แฮมเบอร์เกอร์ ฮอตด็อก เคบับ ซูชิโรล
   
   เนื่องด้วยวัสดุ PE ที่ใช้เคลือบด้านหนึ่งของกระดาษจะมีคุณสมบัติเหมือนฟิล์มป้องกันความชื้น กันของเหลวซึมผ่าน และทนความร้อนได้ดี มีจุดหลอมละลายสูงกว่าขี้ผึ้งหรือแวกซ์ จึงเหมาะกับการนำมาใช้เป็นกระดาษห่ออาหาร หรือกระดาษรองอาหารร้อน ๆ ที่เพิ่งปรุงเสร็จใหม่ ๆ และ PE ยังไม่มีกลิ่นหรือรส จึงไม่ทำลายรสชาติและกลิ่นของอาหาร
   
   
3. กระดาษกันไขมัน (Grease-proof) กระดาษห่ออาหาร กระดาษรองอาหารฟู้ดเกรด สีขาว หรือ สีน้ำตาล ชนิดกันไขมัน เป็นกระดาษที่ผลิตจากการตีเยื่อกระดาษและบดเยื่อกระดาษเป็นเวลานาน จนเส้นใยในเยื่อกระดาษกระจายตัวและอุ้มน้ำมากเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยให้กระดาษมีความหนาแน่นสูง ของเหลวหรือไขมันซึมผ่านได้ยาก จึงเป็นกระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหารที่เหมาะต่อการใช้งานกับอาหารที่มีไขมันสูง ขนมอบ หรืออาหารทอดต่าง ๆ เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟราย ครัวซองท์ และพิซซ่า

ดังนั้นก่อนจะเลือกกระดาษมาทำเป็นกระดาษห่ออาหาร หรือกระดาษรองอาหารของร้าน นอกจากจะต้องเลือกใช้กระดาษแบบฟู้ดเกรดเท่านั้นแล้ว ก็ยังต้องเลือกใช้กระดาษให้เหมาะสมกับประเภทของอาหารที่ขายด้วย

หมึกพิมพ์ฟู้ดเกรด

เมื่อเลือกใช้กระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหารแบบฟู้ดเกรดแล้ว ก็ยังมีสิ่งสำคัญอีกอย่างที่ต้องคำนึงถึง นั่นคือหมึกที่ใช้พิมพ์ลวดลาย โลโก้ หรือสโลแกนลงไปบนกระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหาร ที่ต้องเลือกใช้เฉพาะหมึกพิมพ์แบบฟู้ดเกรดเช่นเดียวกันกับกระดาษ เพราะหากใช้หมึกพิมพ์ทั่ว ๆ ไปที่มีสารเคมีเจือปน เมื่อกระดาษสัมผัสกับอาหาร บรรดาสารประกอบต่าง ๆ ที่อยู่ในหมึก ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย ก็อาจละลายและปนเปื้อนลงไปในอาหารได้

หมึกพิมพ์ทั่วไป ไม่เหมาะจะนำมาใช้งานกับอาหาร เพราะหมึกพิมพ์ที่ใช้กับงานพิมพ์ทั่ว ๆ ไปนั้น ผสมน้ำมันปิโตรเลียมเป็นตัวทำละลาย ทำให้มีสารเคมีปนเปื้อนอยู่ในหมึกพิมพ์ เช่น เบนซิน โทลูอิน ซึ่งสารประกอบเหล่านี้ ไม่ปลอดภัยต่อการนำมาใช้กับอาหาร

ด้วยเหตุนี้ในปัจจุบันจึงมีการคิดค้นหมึกพิมพ์ฟู้ดเกรดที่เรียกว่า Soy Ink สำหรับใช้พิมพ์ลงบนกระดาษรองอาหาร หรือกระดาษห่ออาหารที่ต้องมีการสัมผัสกับอาหารโดยตรง ซึ่ง Soy Ink เป็นหมึกพิมพ์ที่มีความปลอดภัยสูงเพราะใช้น้ำมันถั่วเหลืองชนิดเดียวกับที่ใช้ประกอบอาหาร มาเป็นตัวทำละลายของหมึกพิมพ์แทนการใช้น้ำมันปิโตรเลียม ซึ่งทำให้เมื่อหมึกพิมพ์ Soy Ink สัมผัสกับอาหาร ก็จะไม่ทิ้งสารเคมีอันตรายตกค้างอยู่บนอาหาร และด้วยเหตุนี้ Soy Ink จึงเหมาะที่จะนำมาพิมพ์ลวดลายลงบนกระดาษรองอาหาร และกระดาษห่ออาหารที่ต้องสัมผัสกับอาหารโดยตรง

โดย Soy Ink มีคุณสมบัติการใช้งานที่ไม่ต่างกับหมึกพิมพ์ทั่วไป และสามารถนำมาใช้กับงานพิมพ์ในระบบออฟเซ็ทได้ แต่ทั้งนี้สำหรับกระดาษห่ออาหารและกระดาษรองอาหารแล้ว จะสามารถพิมพ์สีลงไปบนกระดาษได้สูงสุดเพียง 4 เท่านั้น

ดังนั้นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึง หากต้องการจะผลิตกระดาษห่ออาหารหรือกระดาษรองอาหาร เลือกบริษัท งานพิมพ์ถูก เป็นโรงงานผลิตพร้อมจัดจำหน่าย บรรจุภัณฑ์ใส่อาหารและเครื่องดื่ม รับผลิตและออกแบบสินค้าตามที่ลูกค้าต้องการรับพิมพ์งานด่วน รับออกแบบฟิล์ม 4 สี ถึง 8 สี พิมพ์ระบบออฟเซต บริการออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์และรับพิมพ์งานพิมพ์ทุกชนิด ที่สำคัญพวกเราได้รับการรับรองระบบบริหารคุณภาพตามมาตรฐานสากล ISO 9001:2015 อีกด้วย ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าสั่งผลิตงานกับเราจะได้งานที่มีคุณภาพแน่นอน สามรถติดต่อตามข้อมูลที่ให้ไว้ด้านล่างได้เลย มีผู้เชี่ยวชาญของเราคอยให้บริการคุณอยู่

สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
บริษัท งานพิมพ์ถูก จำกัด

Tel:  093-935-9668 , 02-266-3738-39 เฉพาะ จ - ส
E-mail: nganpimtook@gmail.com
Facebook: www.facebook/งานพิมพ์ถูก.com
Line: ID @nganpimtook